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威尼斯游戏币充值卡充什么_12元猪肉,1元青椒,配上秘制酱汁下饭,教你瘦肉不柴小妙招

作者:匿名 时间:2020-01-09 13:54:38 人气:4819

威尼斯游戏币充值卡充什么_12元猪肉,1元青椒,配上秘制酱汁下饭,教你瘦肉不柴小妙招

威尼斯游戏币充值卡充什么,   这两天,猪肉的价格下降了不少。早上去菜市场买菜,花12元买了一块瘦猪肉,然后再买了1元的青线椒,回家简单一做,就成了美味的下饭菜,外酥里嫩。酥脆的猪肉外皮,包裹着鲜美的酱汁,好吃极了,不仅下饭,还特别的下酒,喜欢的朋友快试试吧!

  用料:

  猪肉,青线椒。

辅料:

大蒜,生抽,老抽,糖,醋,盐,白胡椒碎,料酒,淀粉,油。

  做法:

  猪肉选择瘦猪肉,我用的是猪通脊肉。把瘦猪肉洗净,切成大一点的块状。

  用刀背敲一敲切好的猪肉块,两面都需要敲敲,这样可以敲断猪肉的筋络,猪肉吃起来不会柴。

  敲好猪肉片后,把瘦猪肉切成小丁。

  将瘦猪肉丁放入碗中,加一点料酒、盐、白胡椒碎抓匀,给猪肉增加底味,去去猪腥味。

  再加入一大把淀粉,把猪肉抓匀,腌制10分钟。

  青线椒洗净,切成小段儿。

  取一空碗,调下酱汁。放入一些蒜末,加3勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺醋、一小勺淀粉搅拌均匀。再加入5勺量的清水,搅拌均匀。

  锅内倒油,等油温烧至五成热的时候,放入猪肉丁炸制。炸到猪肉丁表皮变得酥脆,定型后捞出沥油。

  锅内油继续加热,倒入炸好的猪肉复炸一遍,炸到猪肉金黄酥脆捞出。

  锅内留底油,倒入青椒段炒至断生,加一点盐调味,炒匀后出锅备用。

  将调好的酱汁倒入锅内,大火加热至透明起泡泡,这时候倒入炸好的猪肉翻炒均匀。

  等猪肉丁全部裹上酱汁后,倒入炒好的青椒段,翻炒均匀。淋上一点点熟油增亮,这道菜就做好了,配上衣碗米饭,太下饭了。

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