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赌场骰子游戏在线玩_和面包一样香软的麻花,在家做每根成本1块多,过年别错过

作者:匿名 时间:2020-01-09 11:59:41 人气:562

赌场骰子游戏在线玩_和面包一样香软的麻花,在家做每根成本1块多,过年别错过

赌场骰子游戏在线玩,小时候,每逢过年,最期待的就是家里做各种炸货。炸麻花、排叉、年糕、肉丸子什么的,老远的就能闻到那股馋人的油香味。然后,眼巴巴的守在灶台跟前,等着长辈们把刚出锅,正冒着热乎气儿的炸货递到我手里。那种满心的期待和吃到后的满足感,一直念念不忘。

麻花按口感分两种,一种是酥脆的,一种是酥软的。以下,和大家分享一种酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。这样炸好的麻花颜色金黄,圆圆胖胖的。撕开后,里面像面包那样一丝一丝的。咬一口表层酥香,里面松软,淡淡的奶香味和甜味,让人吃了一根想接着吃一根,家里人说比面包还好吃。

我用1斤面粉,炸了12根20厘米左右长的麻花,因为发的比较好,所以做好后的量特别多。加上其它成本,粗略算一下,大概每根在一块多钱,比买的要便宜许多。喜欢的亲们不妨炸一些试试看,不光春节吃,平时用来做早餐也很合适哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。

第二步:把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。然后选择和面功能。

第三步:面团成团后,把软化好的黄油切块放入面包桶内,继续开始揉面。

第四步:如图,揉到面团表面光滑。然后取出,放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵1小时左右。

第五步:如图,面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。

第六步:面团发酵好后取出,放到面板上揉匀,把面团里的气体排出。

第七步:将面团分成12个小剂子,然后稍稍搓成长条,如图(每个面剂子是80克左右大小)。接下来,盖上保鲜膜,让面剂子松驰15分钟。

第八步:面剂子松驰好后,取一个搓成细细的长条,如图,大概有80厘米长。

第九步:如图,一只手的手指头勾住细条的正中间,然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。

第十步:拧好后将首、尾两端提起,就会自动拧成麻花状,如图。

第十一步:把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方,这样一根麻花就做好了。

第十二步:如图,所有的麻花都做好的样子。放到一个大盘中,盖上保鲜膜,再次发酵半个小时。

第十三步:如图,麻花最后发酵好的样子,体积大概是原体积的1.5倍左右。

第十四步:锅中倒入适量的油烧热,然后把麻花放入锅中,多翻几次面,直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。

第十五步:如图,所有麻花都炸好的样子。

多说几句

1、 配料中,糖的量可以随自己的口味来放。黄油,如果没有的话,可以换成味道较小的食用油,比如玉米油,只是口感会比黄油的稍差一些。黄油一般在大一点的超市都有卖的,如果没有,网购也很方便。

2、 因为偷懒儿,和面用的面包机。亲们也可以直接用手来揉,多揉一会儿,揉到面团光滑就可以了。

3、 整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的,这是麻花口感松软的关键,大家一定不要省略掉。

4、 炸麻花的油温很重要,如果油温不够,容易使麻花吸太多的油,吃起来口感油腻。而油温太高,就容易将麻花表面炸黑,里面还没熟。所以,在炸的时候,建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下,如果面团迅速漂起来,体积变大并在周围泡着小泡泡,那就说明可以了。麻花放入锅里后,要用筷子多翻几次面,让其均匀上色。

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